第224章 第 224 章(1 / 2)

胡同养儿记 溜溜猪 9569 字 2021-11-07

张悦然祖祖辈辈也没做过生意, 最开始加盟晓烨家的时候,也是很大胆的想法。

除了她爸妈愿意支持她,旁人都笑她傻。

白白给别人四千块钱呢。

事实上她自己都觉得这四千块钱花得真的很值, 要不是张烨和范晓娟一路这样帮着她选址、培训员工、提供卤味,包括装修建议, 她自己完全不知道怎么入手,花的冤枉钱肯定不止四千块。

连办理工商登记都是张烨派人陪她搞的。

现在回想一下, 这钱花得真的很值。

这一天忙的腰都要直不起来,下午五点就把东西卖完了, 花了一个小时把店里面的东西都收拾一下。

今天买进来的六个猪头都卖完了不说,上百斤的藕片、云丝、捆鸡、土豆、海带、木耳都卖了个精光。

张悦然回家第一件事就是数钱。

钱啊, 可真是让人觉得香喷喷的东西。

等张悦然的妈回到家里的时候, 女儿还在数那一堆钱呢,张母是知道今天店里的生意不错的,邻居看到了都跟她讲, 从最开始的不看好 ,变成了羡慕她女儿有本事。

“然然,你吃过饭没?”张母带着孩子回来。

“妈妈妈,先别跟我讲话,我这数着钱呢。”张悦然数学不太好, 不然也不会中专都是很艰难才混毕业了。

张母就不敢出声了, 看着张悦然把一堆钱分门别类, 她就带着孩子出门。

小孩子在家喜欢嚯嚯,怕给女儿添乱。

到快八点钟的时候,张母回到家,就看见女儿喜滋滋的用辣子油沾馒头吃得欢呢。

“然然,你还没吃完呢。”张母心疼了。

“先不说了啊, 我先去趟总店。”张悦然费了老大劲才把钱给数清楚,马上就往总店跑。

范晓娟也在呢。

大师傅给她炒了个混合小炒,她也才端起碗来,张悦然店里还没结束她就先走了,先是去屠宰场给她定了十个猪头。

又去干货市场上给她定了海带、木耳、云丝那些,都是明天要用的。

今天的六个最后没卖够,来晚了的人都没买到猪头肉,最后只能买上一堆素菜回去了。

混合小炒里面有瘦肉丝、藕片、蘑菇、包菜,都是范晓娟喜欢吃的,炒完最后一锅,大师傅正准备洗锅呢,就听见悦耳的女声:“师傅,再来一个,有啥菜炒啥菜,我都行。”

刚才吃了点馒头垫底,但是还是不够。

张悦然想起今天的销售情况还没跟张烨汇报呢,特地跑来,也顺便吃个饭,她妈那个带着同情心的眼神一出来,她就知道母亲大人准备亲自给她煮个面了。

那就算了,辛苦一天了还要不能吃上点好的,张悦然觉得自己怕是要疯。

大师傅用大火炒,两分钟就端上来了,肉丝炒着素菜,味道勾人,最近这一带的白领最爱的就是这种荤素搭配的小炒了。

饭还没端上来张悦然就开吃。

范晓娟让她这个吃法给逗笑了:“张悦然,你是从牢里放出来的吗,有点吃相好不好?”

张悦然都顾不上跟她搭话,觉得大概是这辈子吃过最香的一顿饭,哪怕七十年代过年都没这么香过,等饭端上来她盘子里面的菜都少了大半了。

就着最后的一点剩米饭,张悦然一边吃一边说:“不怕吓你,今天的营业额你猜猜有多少?”

这也是张悦然没有想到的。

原本想着,就那么一点东西,能卖多少钱呢,最后是把店里最后的一点云丝、海带、木耳都泡发出来,凉拌来卖,也好在这些干货有库存,不然都不够卖的。

范晓娟睁大眼。

张悦然比了个数:“两百七。”

“今天还是荤菜不够,要是荤菜够的话,今天能卖三百多。”

两百七,在当时是一个很惊人的数字了,当年的猪肉也才三块多一斤,今天买那六个猪头也才一百来块钱,素菜就更不值钱,一百斤的土豆也才五十块钱不到。

就是这样便宜。

但就是这些东西,加工以后利润翻倍,张悦然算了一下,就算是打折,这里面也至少有一百块钱的利润。

店里面请两个员工,一天的工资加起来二十二。

租金一个月八百,加上电费管理费一天算三十吧,张悦然今天至少盈利了五十以上。

看起来不怎样,这还是在今天备货不足,而且牺牲掉一部分利润的情况下的盈利,如果算上折扣以后的盈利,就很可观了,一天至少能到一百。

五十块钱啊,一个月不得上千。

就这么大点店铺,就能有上千甚至几千块钱的利润,也是张悦然在之前不敢想象的。

第二天第三天的生意都不错,因为生意太好,张悦然的父亲只能帮忙带娃,她妈妈还要去店里帮忙刮猪头,女儿创业,生意好张母自然也是开心的,就算是一天要去店里帮忙干几个小时,张母的精神还比以前要更好。

就算是促销期过去了,因为价格卖得也不贵,主要是味道也很好,附近的居民也愿意继续买,生意从小区做到了工厂。

这工厂里面的工人也很舍得吃这些,尤其是九十年代,人们的生活压力没那么大,更愿意在吃和穿上面花钱,辛苦工作了一天,下班搞个啤酒,搞个卤味再正常不过。

张悦然能够看到自己的生意,至少这一年都不会受到冲击。

后面的管他呢,她第一个月就赚了两千块钱,加盟费这两月就能赚出来,后面的盈利那就是净盈利了。

有了开门红,晓烨家的名气也算是打出来了。

下了班,范晓娟跟张烨搞两盘子小炒,一瓶冰啤酒,庆祝加盟店的模式正式诞生,也正式盈利。

有了张悦然这个好的开头,以后会更好的。

张烨端起啤酒,冲范晓娟颔首:“祝贺咱们的路能够越走越长,越来越好。”

范晓娟笑:“祝好。”

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目前来看,加盟商的经营模式,是最最适合晓烨家发展的路子。

不说别的,现在零售商店要做成分店还是很难,最难解决的就是管理问题。

拿一个最简单的例子来讲,每天那样多的流水进进出出,就很考验人性,试问谁会不喜欢钱,每天手里面进出这么多,有几个人能够把持的住呢?

尤其是像卤味店,小商品零售这种,老板不盯着,很难控制住现金流。

但是加盟就不一样了,加盟店给了总店加盟费,就必须对自己负责,总店赚去加盟费,也会付出一定的服务,参与到加盟店的创业阶段,这就是加盟店“买”来的资源,等同于店铺的转让费一样,这也是一种资源的转让。

张悦然的小店成功,还是得益于这个年代自住创业的人并不是很多,市场也没有如此细分,说得更通俗一点,就是做这行的少。

范晓娟跟张烨都是这个意思,趁着现在没有多少人做,要把品牌的形象给树立起来。

“爆”只是第一步,接下来更重要的事情就是要“稳”。