第8章 肉片焖干豆角(1 / 2)

食全食美 少地瓜 7385 字 2022-11-08

第三天,师雁行换了菜单,照例是三个大桶菜,只是变成了肉片焖干豆角、熬南瓜和肉沫葫芦。

几个相熟的人结伴一起吃饭,你买这样他买那样,然后互借几筷子,一样的钱就都能把菜尝个遍了。

古代版饭搭子就此诞生。

豆角浓郁香醇,南瓜清甜绵软,葫芦滑嫩,都颇为下饭。

原本老张不大爱吃葫芦,总觉得那玩意儿水当当软囊囊没甚滋味。

可今儿夹了狗子碗里的几片一尝,脆嫩爽滑,咯吱咯吱的,竟有些个水果的意思了。

干饭先锋老张很是惊喜,给予了高度肯定,尤其对肉片焖干豆角赞不绝口。

晒干后的豆角再做菜,口感扎实,肉质厚重,远比鲜豆角更多一层风味。

最要紧的是里面的肉片和蒜末配的,怎么就这么绝呢?

“我家里也种了几棵豆角,每年夏天吃都吃不完,简直看到就想吐了。可小娘子你手艺好,竟别有一番风味,真了不得。”

几天接触下来,熟客们渐渐发现一个很奇妙的现象,就是这娘仨里当家的竟不是母亲,而是那才十二岁的小娘子。

消息传开后,众人赞叹之余又不免惋惜。

真是穷人的孩子早当家,大禄女孩儿们普遍十七、八岁才出嫁,寻常人家十二岁的女孩儿还是腻在父母身边懵懂撒娇的年纪呢!这就出来挑大梁了。

“大家伙喜欢就好了。”师雁行笑道,“若吃的好了,还得劳烦诸位帮忙告诉旁人去。”

普通人家未必每天都吃得起肉,用料难免吝啬。

肉下锅遇热缩减,为了显大显多,大家哪里会着力翻炒?只熟了便罢。

这么胡乱弄熟的肉,自然没有煸炒过后的醇香,风味就少一截。

老张猛点头,“嗯,这没得说。昨儿我跟车马行的几个同乡还讲呢,他们馋得了不得。”

说着,他突然指着远处一笑,“说曹操,曹操到,那不是?”

车马行的活计远比粮铺更脏更累,也有门槛,所以工钱也比别处多些。

只是车马行内气味难闻,更不便管饭,大家都去外面吃。

不等他们靠近,老张便故意大声说悄悄话,“那车马行的掌柜大气,工钱给得足,这几个都是有钱的。”

一番话说得众人都笑了。

“好你个老张,这是伙同外人讹我呀!”为首一个四十来岁的汉子大约跟老张很熟,闻言笑骂道。

老张也不在意,哈哈跟着笑了一场,对师雁行道:“那是黄兵,看着不像好人,其实很仗义,若有什么事儿,找他好使!”

他家里也有个女儿,年纪比师雁行大几岁,却远不像这样懂事能干,两相一对比,难免爱屋及乌。

黄兵闻言哈哈大笑,摆着手谦虚道:“别听他胡沁,不过是给人干活的,能有什么本事?”

话虽如此,他眉宇间却颇有得色,显然对老张说的话十分受用,不过是嘴上谦虚罢了。

师雁行当下就留了意,又去招呼。

黄兵精瘦,因为经常在外面挑选马匹被晒得黢黑,倒是显得一口牙越发白了。

他随意往桶里看了眼,“小娘子,若要三个菜,可怎么算呢?”

师雁行看他举止洒脱,眼中精光四射,显然是个十分有主意的人,且又在车马行管事儿,想必有些见识,便有意交好,当下就说:“您这样照顾我们生意,三个菜便算作五文吧!”

那边老张等人一听不干了,半开玩笑,半认真道:“我们咋没这么好?”

师雁行也笑,瑟瑟金秋里一朵花似的,眉眼弯弯道:“几位大哥叔叔伯伯们也没问呐!”

众人语塞。

还真是。

不过话说回来,他们赚的没有黄兵等人多,一天两天还好,若天长日久多着一文钱,也有些头沉,所以只是顺口一说罢了。

黄兵见状十分得意,也觉得这小娘子识趣,在众人面前给自己做脸,便大笑一回,很是畅快。

“罢了,我看你们都是两个菜,一碗三个菜却怎么分呢?便给我一整碗这个豆角子,剩下两个再拼一碗。”

又向刘大娘要了三个热炊饼。

这还是头一回有人一次要两大碗的,娘们几个脸上就泛了喜色。

与黄兵一起来的众人也跟着起哄,嚷嚷他是个大肚汉云云,又有人十二分的艳羡。

都是做体力活的,其实真要敞开了吃,谁吃不完两碗菜呢?

只是没那份财力罢了!

天气晴好,中午的日照很足,晒得人身上暖洋洋,黄兵等人结结实实扒了热菜热饭,身上都逼出来一层薄汗,对着细风一吹,大叹畅快。

江茴收了碗筷。

今儿她特意带了一布袋草木灰,趁碗壁的油渍没干撒上去,用布巾子一抹,就比热水烫过的还干净。

这样就不必担心回家的路上蹭得到处都是油水了。

而且这么一轮换,哪怕来三四十位客人,如今的二十二个碗也够使的,暂时倒不必再添置。

师雁行舀了水出来,“诸位,洗洗吧!”

昨天晚上她仔细想了一回。

客人们端着碗吃饭,难免弄得手和嘴上都是油,况且她们娘们几个也忙得出汗,若边上有水洗一洗就很方便了。