第105章 第一百零五章(2 / 2)

咸鱼替嫁后 老大白猫 4373 字 2022-07-05

面对白陶期待的目光,他只能端起了药碗一饮而尽。不过药确实不苦,喝完了之后他出了一身汗:“王爷呢?”

白陶笑嘻嘻:“王爷已经出门了。对了少爷,厨房里好多蛋啊,我们要做咸鸭蛋吗?”

说起鸭蛋的话题,颜惜宁就来劲了:“要做咸鸭蛋,但是也要试一试松花蛋,对了白陶,你帮忙找一些食用碱、石灰还有麸皮来。”

白陶应了一声:“好嘞少爷!”

等白陶将颜惜宁需要的东西找回来时,他发现他家少爷正在灶膛后面扒灰。小厨房的灶膛中都是草木灰,颜惜宁只取蓬松细腻的草灰,处理好的草灰被他细心的放在了木盆中备用。

而另一边的筲箕放着几十只刷干净的鸭蛋,去除了污泥和粪便的鸭蛋露出了光洁的蛋壳。司州的鸭子们下的蛋很大,鸭蛋壳有些泛白有些发绿,看着非常可爱。

见白陶回来,颜惜宁招呼道:“对了白陶,去抓一把茶叶来。不用太好的茶叶,最普通的那种茶叶就行。”

白陶有些摸不着头脑,不过少爷的话他向来是听的。没一会儿白陶就抓来了茶叶:“少爷,茶叶来了。”

锅中的水正好开了,颜惜宁道:“把茶叶放到大碗中,然后泡茶。”滚沸的开水倒入放了茶叶的碗中,没一会儿茶汤的香味便弥漫了开来。只是白陶抓的茶叶数量有些多,茶汤的颜色非常浓。浸泡片刻后,茶汤已经变成了褐色,要是喝上一口能清醒一整天。

白陶思考片刻之后问道:“少爷,这些茶水难道是用来做松花蛋的吗?”

颜惜宁满意地点点头:“是啊。”到目前为止,做松花蛋的所有材料就完全准备好了。

颜惜宁取出一个木盆,他将准备好的茶水倒入盆中。这时候问题来了,依稀中记得两斤水中要兑一两食用碱,但是要时间有点长了,他不太确定要放多少食盐了。公平起见,他也准备加入一两食盐。反正蛋咸了味道也不会太差。

看着茶水中的盐和碱融化,颜惜宁心满意足:“再来二两生石灰三两草木灰。”

生石灰入了茶水后快速融化放热,褐色的茶水顿时变得浑浊,一股呛人的味道弥漫了出来。颜惜宁小心后退了几步,不让滚沸的石灰水沾到自己身上。

过了一阵木盆中安静了下来,他又将准备好的草木灰倒入了盆中。木盆中的混合物成了一团黑漆漆的污泥,散发着不太好闻的味道。

颜惜宁用木片细细的搅拌着混合物,力求将混合物搅拌得细腻。白陶有些心急:“少爷,让我来。”

说着他对着木盆伸出手:“玩泥巴我可在行了。”结果白陶的手还没碰到木盆就被颜惜宁拦住了:“别动,这里面放了那么多食碱,你怎么能用手直接上呢?”

鸭蛋需要碱性才能让变质,盆中加了这么多碱性物质,白陶竟然直接上手?也不怕手上的皮肤被腐蚀掉。

颜惜宁轻轻拍了拍白陶的爪子:“这里面的东西伤手,沾到皮肤或者眼睛里,有你好受的。”

白陶讪讪缩回了爪子:“那我不弄了。”

不过颜惜宁已经将准备工作都做好了,等盆中温度降到常温后,他将酿好的鸭蛋挨个儿放进了木盆中。干净的鸭蛋外皮顿时变得污浊,在盆中滚上一圈后,白陶小心地用火钳将它们夹起丢到了一边的麸皮中。

麸皮纷纷沾在了蛋壳外的混合物上,此时的鸭蛋已经看不出原样了,它们看着像是一个个土疙瘩。这时候白陶又将它们小心夹起放在了早就准备好的陶罐中,等所有的蛋都处理好厚,陶罐已经装满了。

颜惜宁在陶罐上封上了一层油纸,还在上面盖上了盖子:“如果没失手的话,半个月之后就有松花蛋吃啦~”