第17章 沙琪玛(2 / 2)

边山寒[种田] 英桃 3748 字 2021-11-24

到了自己家,就没啥丢人的了,李青勇把篮子里面的山楂卷拿出来咬了一口,哈喇子顺着嘴角淌了下来。

李青勇他娘正在喂猪,看到他在吃东西,走到近前,就见儿子两个嘴角像他瘫了的舅姥姥一样流着口水,吓了一跳,带着哭音喊道:“儿啊,你、你这是咋了?”

把嘴里的山楂卷咽下去,李青勇展开皱成一团的脸,道:“娘,你尝尝这个,甜酸甜酸的……啊,娘你干嘛打我?!”

他还没没说完,背上就重重的挨了一巴掌,李青勇跳脚呼痛,还委屈着呢,抬头见娘亲冷着脸,觉得不对,立刻把篮子放在旁边车上,撒丫子跑了。

李青勇他娘捂着快跳的胸口,冲着儿子的背影吼道:“有种你别回来吃饭,你敢进家门,看我不抽死你!”

知道爹在寻思高粱糖浆的事情,李青文也在思考。

糖浆做蜜饯倒是不错,可全村都种甜杆高粱,县城里怕是消化不了那么多,要是能做一种吃食能多消耗糖浆就好了……

李青文开始回想自己吃过的那些甜食,然后想到了沙琪玛。

他小时候吃的沙琪玛不是超市里包装好的,而是市场里现做的。他记得清楚,镇子市场外头的婆婆把面条切的细细的,放在油锅中炸,一把能炸出一大堆,炸好后把滚烫的糖浆淋上去,再撒上蜜饯,紧紧压实,然后切成一块块的。

李青文把做法告诉了娘亲和嫂子,第二天做糖的时候,还是留出了一大碗糖浆。

家里所有的油都倒进锅里,但还是只比锅底高一个拳头,油不多,一次只能少炸点。

平时家里用油节省,只用布蘸着油擦锅,弄点油星就好了,只有逢年过节和来客人才会放油多点,现在油锅烧的热,面条一下锅,油炸的香味立刻跟着爆鸣声散开。

李正亮闻着香味跑回来,抽动着鼻子,喊道:“过年喽!”

炸了三斤面条,把糖浆全都倒进去,用筷子拌匀了,然后放在木板上扒拉开,把铲子放在上面使劲压,很快就能成型了。

炸完的油被陈氏舀回罐子里,等以后做菜再放。

家里没有专门的模具,这沙琪玛弄的并不平整,但是切开后味道不错。

“好吃!”李青风两口就吞掉巴掌大的一块,吃完舔着手指上的糖浆,十分满足。

“又是油又是糖的,想不好吃也难啊。”李青宏吸允着嘴里的甜味感慨道。

李茂贤吃了一口,剩下的给俩孙子分了,点头道:“这吃食好,一点都不比县城的点心差。”

李青文笑了,“这个其实简单,就是大家舍不得用油,其实做这个不怎么耗油,一大碗油能炸不少呢。”

陈氏点头应承说是,刚才她把油收起来,确实没损耗太多,锅里沾的那些正好用来炖菜,还能给家里人添点油水。