楚森在电话里,和母亲理性分析了一下太阳花糕团厂目前遇到的危机。
其实,这些问题,是众多没有跟上转型升级的老品牌遇到的常见问题,并不难解决。
“太阳花糕团厂这个品牌,在老沪市人心里还是有一定地位的,证明这个品牌是有价值的,而且企业文化特别好,员工团结人心齐,还是助残福利企业,有时候只需要转变一下思路,就能有很大的改变。”
楚森语速不快,一字一句的和母亲说完。
之后,他稍微停顿一下,又补了一句:“这些事情,都是和您学的,小时候经常带我参加各种例会,拿商业案例当睡前故事讲。”
电话另一边的王涧琳很是惊讶,怔了几秒。
儿子的思路清晰,分析的也在理,最终想出来的解决办法可行,是一个经商的好苗子。
让她惊讶的是,自己一直认为,小森对经商不感兴趣,想走学术路线,所以王涧琳并没有和儿子多提接班的事情。
恋恋回家之后,王涧琳对孩子们将来发展的规划,和之前有了很大区别。
之前,王涧琳思维还是有些固化。
她嘴上虽然说着尊重孩子们的自由选择,可实际上,内心还是希望他们接班的,这一点在楚森小时候更强烈一些,要不也不会在楚森儿时,睡前故事都给他讲商业案例。
甚至当时,楚森高考结束后填报了计算机专业,她虽然没说什么,但心底里还是期望儿子可以选商科类的专业。
不过现在,王涧琳更愿意尊重孩子们的选择。
“好,我帮你和姥爷沟通一下,多宽限一些时日,如果真能让太阳花糕团厂的经营有起色,并且这个品牌还有价值,当然不会申请破产清算。”
王涧琳按捺住欣喜,没有多提希望楚森接班的事。
她希望楚森在接触商业的过程中,真正喜欢上这一行,到时候再谈将来的事。
“太好了,妈,我还需要一些资料,麻烦你让Amy找一下发到我邮箱里。”楚森松了口气,语气轻松许多。
和母亲又说了几句他和妹妹的生活情况,楚森挂了电话,快速洗漱后回到顶楼的房间。
他回到房间后,没多久,当天直播暂停。
已经是晚上九点,第二天凌晨四点就要起床,楚森准备先哄小团子睡下,小朋友需要充足的睡眠。
“恋恋,写什么呢?先睡觉,很晚了,明天要早起。”
因为上下铺之间的距离太矮,楚森弓着身子坐到床边。
小家伙趴在床上,在本子上写写画画了好多张纸。
“哥哥,当当当当,给你看我设计的新菜单。”恋恋扬起小脸给哥哥展示她的工作成果,得意地晃晃脑袋。
小团子头发吹干后蓬蓬的,像只炸毛的小狮子。
“我看看。”楚森没扫妹妹的兴,接过画满了“鬼画符”的本子,这简直比象形文字还难辨认.....
最后,他决定放弃“治疗”,把本子还给小团子:“你给哥哥说说吧,后天,大后天又想到了什么菜单?”
恋恋从床上坐起来,小手指指着神仙也不认识的画,不对,只有她这个小神仙才认识的画,一个个地念:“这是豆腐酿肉,这个是番茄牛腩,喏,这是奶香玉米饼,还有孜然小酥肉,脆皮糖醋鱼,山药炒木耳,虾仁蛋饼......”
楚森耐心的听完,在小家伙蓬蓬的脑袋上落下一个吻:“听你这么报菜名,我都饿了。”
恋恋把小脸埋在哥哥怀里,撅起小屁股撒娇:“哥哥想吃什么,恋恋明天做给哥哥吃?”
“明天再说,现在哥哥只想你好好睡觉。”楚森戳戳她软敷敷的小脸蛋。
“好!”恋恋乖巧地躺回枕头上,拉上毛巾被,紧紧闭上眼睛。
楚森关掉顶灯,只留了一盏小台灯,摊开笔记本继续做计划书,母亲助理Amy发来的资料很齐全,对他帮助很大。
不知不觉,等楚森做完全部的工作,已经到了凌晨一点。
少年关掉台灯,伸个懒腰,活动一下有些僵硬的肩颈,借着手机的光,轻手轻脚爬到上铺。
定好闹钟后,楚森几乎一放下手机,闭上眼睛就睡着了。
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翌日,凌晨三点五十。
恋恋睡得迷迷糊糊,虽然还很困,还是坚持爬起来,自己把床单铺好,跟着哥哥下楼洗漱。
之前她常年在剧组拍戏,或者接一些商业活动,晚睡早起并不困难。
很利索的收拾好自己,恋恋还学着哥哥的样子给自己扎辫子。
在仙界,就算是神仙幼崽,想要什么发型只要脑子里想象出来,用仙法,头发就很听话的自己梳成发髻。
现在身为人类幼崽,不在厨房,恋恋接触不到灶台,手劲没有那么大,也掌握不好平衡,最终给自己扎了个歪歪扭扭的揪揪。
“还是哥哥扎的好看。”小团子有点沮丧。
“来,今天还是扎两个丸子头,天热,散下来脖子容易长痱子。”楚森拿出两只小草莓的丸子头神器,动作麻利的扎好两只小发髻。
之后,兄妹二人拿好钥匙和随身用品,带上麦,出门搭乘公交车前往太阳花糕团厂。
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凌晨四点的沪市,天还没亮。
没有太阳,清晨的微风徐徐吹着,还挺凉爽。
一大一小两个背影搭乘公交车,来到糕团厂门口。
此时的糕团厂已经忙碌起来。
师傅们已经抵达工作岗位,换好统一的服装,带好帽子防止头发掉落,带好透明口罩开始进行一天的忙碌。
等第一锅糕团上锅之后,轮班的一批人就可以先去食堂吃早餐。
这一批人吃完后,再换另一批人去。
太阳花糕团厂员工食堂的早餐时间,从早上六点一直到早上八点半,保证每一个员工都能吃上热的早餐。
看大门的大爷见到恋恋和楚森,热情地和他们打招呼:“来得这么早啊,小囡囡吃了吗?”
“爷爷早上好,我们还没吃早饭呢。”恋恋欢快地和老爷爷招招手。
“食堂的年糕团和素包子味道不错,老李就这两样拿手菜,一会儿你们一定尝尝。年糕是我们厂自己产的年糕团,有劲道,不粘牙,有浓浓的大米香,里面无论是加咸菜还是黑洋沙都好吃,油条也炸得好。”
看门大爷说起这款老沪市的早点,频频点头,看来这是他对员工食堂为数不多满意的食物。
恋恋光想象一下,糯糯软软的年糕团包着油条,里面放上糖粉或者咸菜,无论是咸口还是甜口都应该好吃。
想着想着,好像肚子有点饿了。
早起,就是很容易肚子饿。
“谢谢爷爷,我和哥哥完成工作,就找李叔叔要一个尝尝。”小家伙吐吐舌头,有些害羞地说。
“谢谢您,我们先走了。”楚森牵住恋恋的手,前往员工食堂,路上轻轻敲敲恋恋的小脑袋,笑着说:“小吃货,走啦,上工了。”
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太阳花糕团厂,员工食堂。
“李叔,早上好。”楚森从后门走进食堂,发现大家都已经进入忙碌的工作状态。
“早上好,快去把衣服换了,会揉面吗?”李源面前是一大锅热气腾腾的八宝粥,他不停用手搅着,防止粘锅。
楚森帮恋恋揉过Pizza面团、饺子面团,虽说包子面团没揉过,但是应该差别不大。
不过,他还是谨慎地问:“是包包子吗?我之前没包过包子,不过包过饺子。”
李源说道:“差不太多,出力气的活儿,一会儿让煮鸡蛋的大姐来教你。”
“好。”楚森点点头,准备进更衣室换衣服。
“李叔叔,我干什么呀?”恋恋被蒸汽熏得揉揉眼睛,很乖得站在离火源和热源很远的地方,没敢靠近。
哥哥和她说过很多次,在没有大人陪伴的时候,小孩子不能靠近这些地方。
李源心疼小家伙,起这么早,看她揉眼睛以为恋恋还困。
“小‘童工’还不到上工的时间,再睡会儿吧?”李源开玩笑的将恋恋称为“小童工”,把手里的大勺子交给一个员工,带着恋恋和楚森来到更衣室。
更衣室背光的小角落,放着一张折叠行军床,是员工食堂平时值夜班的时候用的。
李源找出一套干净的床单,撑在行军床,拍拍恋恋的头说道:“李叔叔现在给你一个工作任务。”
“是什么?”恋恋挺起小胸脯,等待接收任务。
“在这儿睡一觉,现在是四点四十五,你要睡到七点才可以起来,中午再给小厨神安排其他的活儿,快睡吧。”李源说完,快步离开更衣室,回头还不忘对楚森说:“快点换衣服啊,后厨缺人手,忙不过来了。”
“李叔叔都这么说,那恋恋要听话,快点,再躺一会儿。”楚森笑笑。
他知道,小家伙虽然看着精神,其实都是强打起来的,平时这个点是她睡得最香的时候。
三岁半的小朋友,吃得好都没有睡得好重要。
他“强行”把小家伙放倒,脱掉鞋子,摁到行军床上。
恋恋本来一点也不困,还嚷嚷着:“我不困,我一点也不困,我要和哥哥一起去上工。”
可小脑袋一接触到柔软的枕头......
哎嗨?奇怪的事情发生了。
为什么,眼皮有点发沉?
还忍不住打了个哈欠。
楚森把一条小毛巾被盖在恋恋肚子上:“还说不困,都打哈欠了,一会儿哥哥来叫你吃早餐,中午可有的忙呢,你现在不睡好,一会儿就打不起精神来了。”
看小家伙迷瞪瞪闭上眼睛,楚森换好后厨服装,关掉更衣室的门加入大家。
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做早餐是最辛苦的。
蒸包子、炸油条、凉拌小菜、蒸年糕团、切年糕团包油条的配料、煮鸡蛋、熬粥......
看似简单的食物,每一个步骤都不能马虎。
在李源的带领下,大家忙碌了一早晨之后,六点整,员工食堂正式开餐。
等第一批用餐高峰过后,七点多有十几分钟的换班时间,楚森趁机把恋恋叫起来,吃早饭。
安顿好恋恋,楚森就被李源叫走了。
这会儿,是太阳花糕团厂的厂长来吃早饭的时间。
李源知道楚森熬夜做了糕团厂的转型发展方案之后,特别感动,一发现厂长,赶快把楚森叫过去,让他和厂长好好聊聊。
恋恋刚睡醒,有点懵,没注意哥哥跑去哪里了。
很快,小团子如愿以偿,吃到了心心念念的年糕团,还是后厨包年糕团包得最久的阿姨给她特质的全家福年糕团。
阿姨专门问她:“小囡囡,吃得惯甜咸口的吗?”
“吃得惯!”恋恋坐在高脚椅上,手里捧着豆浆喝了一口,赶忙点点头回答道。
“那阿姨给你包个全家福好不啦?”
说完,阿姨用娴熟的手法很快包好年糕团,可以看出来,里面满满的加了不少好料。
“谢谢阿姨!”恋恋接过包好的年糕团。
到手里的年糕团,还是热乎乎的,油条也是刚出锅没多久,新炸的,还维持着外酥里嫩的口感,外表被温润如玉的年糕团紧紧包裹住。
恋恋迫不及待的咬了一大口,最先入口的是香酥的油条,大大的满足感。
再往下吃,就神奇了!
肉松、咸菜、咸蛋黄、黑洋沙、冰糖粉......
看似奇怪又甜又咸的搭配,吃到嘴里却一点也不违和。
有芝麻和冰糖的香甜,有咸蛋黄的咸香浓郁,当觉得油条有点油腻时刚好不小心吃到咸菜,所有的油腻感都消失殆尽,也因为外面软糯可口的年糕,更添加了无穷的幸福感。
年糕温润、清香、淡雅、包容着所有看似不搭的味道,将它们融合在一起。
“这是我吃过最好吃的早餐!”恋恋对包年糕团的阿姨竖起大拇指,小嘴长大,“嗷呜”又咬了一大口。
忽然间,小团子灵光一现。
年糕确实是一个很好的基底,可以包容一切。
那在年糕里,包上丝滑的芋泥和奶酪也肯定好吃,包上浓浓的奶油栗子泥呢?
嗯,想想就知道肯定好吃!
糖桂花和紫薯泥混在一起,包进年糕里?
wow,那个味道,也好吃哇!
带点微微苦味的抹茶芝麻,或者抹茶红豆沙馅呢?
唔,这是妈妈喜欢的味道,所以应该很多大人会喜欢,小朋友不喜欢苦苦的味道。
是否,还可以包进去新鲜的奶油和水果?
恋恋想到了西双版纳旅行的时候,当地人会用水果做糕点,如果包一块新鲜多汁的芒果进去,外面涂抹上新鲜奶油,包上糯叽叽的年糕团,应该也好吃。
对,还可以撒上椰丝!
恋恋的小脑瓜像炸开了烟花一样,迸发出十几二十种和年糕搭配的口味组合。
第一时间,恋恋想和哥哥分享自己的创意,也想和哥哥分享自己吃到超好吃的年糕团。
从椅子上跳下来,小团子四处张望,在不远处的一张餐桌椅上发现了哥哥的身影。
哥哥旁边,坐着李源叔叔,他们两个人对面,坐着一个戴眼镜的胖叔叔,穿着短袖衬衣,和自己哥哥在聊什么。
小家伙悄咪咪走到哥哥旁边,爬上椅子,很乖巧地坐在一旁,也没发出任何声音。
楚森发现恋恋来了,摸摸她头:“这个叔叔是太阳花糕团厂的厂长,也姓李,叫李叔叔。”
“戴眼镜的李叔叔好。”恋恋抱着年糕团,小家伙的声音和年糕团里的芝麻糖一样甜,还找到了一个区别两个李叔叔的办法。
“好好,小恋恋好,他们都说你厨艺特别好,是中华小当家!”李厂长和蔼的笑笑。
“我们继续吧。”
楚森揽住恋恋肩膀,对李厂长点点头,继续说了几个观点:“我这里收到了一份市场调查,太阳花糕团厂这个品牌既然在老一辈沪市人心里有一定知名度,那证明这个品牌是有潜力的。
现在我们国家的年轻人,对国外的品牌不再盲目崇拜,反而更支持国货,所以目前来说对厂子这是一个好机会。
您可能也知道,类似‘海鸥’,‘回力’,‘飞跃’,‘大白兔’这些品牌都经历过低潮,甚至破产重组。
但是这里面的许多品牌,为什么这两年又重新出现在大众的视野里,是因为他们敢于跳出固有的思路,不断为品牌充电注入新鲜血液,在互联网时代找到新的机会......”
楚森有理有据,举了许多例子。
比如“回力”、“飞跃”以不变应万变,但是重在开拓海外市场。
比如“大白兔”,和多款国潮品牌搞IP网络联名款,还和多家奶茶品牌、糕点品牌进行合作,推出限量订制的大白兔奶糖口味奶茶、蛋糕、白兔卷等等红极一时的“网红款”。
说了半天,李厂长一直听得很认真。
这两天他愁得几乎睡不着觉,王老爷子给他下了最后通牒,如果不及时拿出创新方案,厂子就要关停。
可李厂长又不愿意放弃这些年来,“老领导”临终前嘱托自己,让李厂长一定按照他制定的规划来管理工厂,照顾好厂里的员工们。
楚森看着李厂长面露难色,大致猜到了原因。
昨天Amy发来的材料里,有详细记录了太阳花糕团厂的发展史。