048
课上了两个月, 留在邯郸的商队归来。
一些愿意追随赵维桢的铺面伙计也随着商队一同来到了咸阳，邯郸酒肆的掌柜赫然在列。
同时，女官子嬴也全须全尾地由商队护送返秦。
对此赵维桢很是高兴, 干脆把子嬴姑娘请到自家食肆设宴庆祝。
所以一大早, 赵维桢就赶来食肆检查具体情况。
她拎着衣袂直奔食肆，身后还浩浩荡荡跟着好几名身着宫服、神态紧张又恭敬的宦官。
邯郸酒肆的掌柜如今成了咸阳的掌柜，刚走马上任，正值兴奋上头呢，见到这阵势还是吓了一跳。
“夫人, 这是怎的了？”掌柜的连忙问。
“宫里的官宦。”赵维桢言简意赅地解释：“子嬴姑娘说请她就别浪费, 派人过来偷学几手。”
女官子嬴倒是不和赵维桢客气，但她也不在乎。
吕家酒肆和食肆从来不搞什么秘方，反正赵维桢花样多。
她跨过门槛：“让你们准备的豆腐，怎么样了？”
掌柜闻言, 一张富贵的脸上浮现出淡淡喜色：“早就成了, 就等夫人你来呢。”
赵维桢双眸清亮：“快带我去看看！”
农具的改进使得耕种效率提升，进而促进的农作物的收成增加。今年的豆子产量不低, 赵维桢一拍脑门，决定制作豆腐。
在历史上, 豆腐出现于西汉, 相传是淮南王刘安炼丹意外发现的。
如今不缺豆子, 制作豆腐的技术含量也不高, 赵维桢立刻派人动手折腾起来。
这个时候吕不韦的商队再次起到了作用, 赵维桢特地吩咐人从魏国的盐池捎带来了盐卤。
掌柜引人进磨坊, 拎出数个巨大的木盒。
一掀开木盒, 芬芳豆香扑面而来。
“都是按照夫人吩咐做的。”掌柜高兴地直搓手：“点了盐卤的豆花, 压制时间短的嫩豆腐, 压制长的老豆腐，都已准备妥当。”
赵维桢大手一挥，对身后紧张的宦官开口：“都别客气，来尝尝。”
说着她直接撩起袖子，抄起木勺轻轻挖了点老豆腐，送进嘴里。
豆腐一送进嘴，舌头一抿就能碾碎，紧接着便是唇齿豆香，其中还夹杂着淡淡卤水味。
好好吃！
熟悉的豆腐香味，让赵维桢感动地恨不得要落泪。
如今有肉有菜有豆腐，距离吃一顿完整的火锅，就差辣椒了！
而对于其他人来说，豆腐则是从未尝过的味道和口感。
“这……这可真奇了。”
“豆子竟能做出这般物事来？”
“怎能这般软，豆子可是硬的！”
不用赵维桢吩咐，几名官宦讨论之后，立刻同掌柜讨要起制作方法来。
他们记录完毕，掌柜立刻看向赵维桢。
“夫人，这豆腐该怎么做啊？”他问。
“炖鱼！”
赵维桢早就等不及了！
豆腐这种物事，就是炖了好吃。如今的赵维桢可不用亲自下厨了，她捧着一碗豆浆，只负责站在厨房里指点江山。
现捞的河鱼洗净处理，然后切片，用姜葱肥油炒了锅底之后直接下锅加水与酱油咕嘟咕嘟炖。同样的方式，赵维桢又吩咐厨子洗净白菜撕碎、羊肉切成肉末，与豆腐一起炖煮。
豆腐炖鱼和白菜炖豆腐，现代生活中北方最常见的家常菜，如今却是费尽功夫才能吃到。
想想赵维桢就有点流口水。
待两样菜式进入炖煮环节，整个食肆后院都回荡着浓郁香味。
小嬴政就是在这菜香环绕的时候来的。
他进食肆没找到人，还是魏兴带着嬴政来到后院。一进院子，小嬴政嗅到浓郁的豆香与酱香顿了顿，而后便看到赵维桢正站在院子里，盯着手边的石硙发呆。
“夫人。”嬴政走向前：“这硙怎么了？”
赵维桢猛然回神。
见到小嬴政，她二话不说，把手中装着豆腐碗塞到嬴政怀里：“尝尝。”
嬴政狐疑地看向碗里的豆腐。
这玩意，怎么看都不太像能吃的东西啊。
先秦时食物花样没这么多，这软乎乎、黄白色的物质，看起来更像是炼丹炉中会出产的玩意。
不过，嬴政对赵维桢有着天然的信任。
他坚信维桢夫人不会加害自己，也不会拿奇怪的东西叫他尝试。所以嬴政没多问，直接用筷沾了一点豆腐，送进嘴里。
嬴政：！
竟、竟然是豆子做的！
向来不喜欢把情绪表露在脸上的嬴政，难得流露出惊讶的表情。
赵维桢笑吟吟道：“如何？”
嬴政：“味道……很奇特。”
说清甜吧，其中带着几分卤水的苦味；说苦涩吧，其中香味又格外浓郁。加上那一抿即化的口感，对于小嬴政仅六年的人生来说，可是从未有过的食物体验。
仔细品品，还挺上瘾。
“我想试试用此物做的菜式。”嬴政说。
“好啊。”
赵维桢欣喜道：“待会炖菜好了，第一个给政公子吃。”
听到这话，一旁的魏兴止不住：“夫人，那我，那我呢？”
赵维桢：“自己去厨房自己捞去。”
魏兴兴高采烈：“是！”
他乐颠颠地直奔厨房，一时间，后院里人来人往，只剩下赵维桢和小嬴政两个闲人。
嬴政捧着碗，目光再次转向赵维桢手边的石硙。
刚刚夫人一直盯着这硙看，他可没忘记呢。
“夫人。”于是嬴政坚持问道：“你将才看什么？”
“啊？哦。”
赵维桢顺着嬴政的视线看过去：“我在想别的。”
直到汉唐石磨才叫石磨，先秦时代被称之硙。
“别的？”嬴政追问。
“水磨。”赵维桢右手一拍石磨，诚实回答。
听到陌生的词汇，嬴政眨了眨眼。
不用发问，赵维桢就知道他是要自己出言解释。
赵维桢的思路很直接：既然粮食产量上来了，那制造业是不是也可以跟上？
刚好在做豆腐，她就想到了水磨。
这一层面，也与不久之前同秦王稷的交谈有关。
开课第一天，秦王亲临赵维桢的学堂，他说要赵维桢“再给他几个台阶”。
什么台阶？
自然是能够论功行赏，只是允许办学都显得不够的台阶。
——意思就是让赵维桢再多做点什么。
她的贡献越大，秦王嬴稷的“压力”就越大。
届时他就可以“迫于压力”，去与群臣、贵族们商量：虽然无女子为臣的先例，但也没有哪个女子拿出这么大的功绩，不赏不行了，抓紧想个对得上贡献的封赏方案。
那赵维桢就得努力想想，自己还能掏出什么东西了。
水磨只是思路之一。
“就是水硙的意思。”赵维桢耐心说：“政公子看，这硙得用力量才能转动，转动之后就能研磨豆子或者谷稻。用人力呢，费劲一些。用耕牛呢，虽省力气，但耕牛种地都不够，哪儿能拿来推硙？我在想，能不能用其他的力气，不用人也不用牛，叫硙自己转。”
嬴政了然。
他立刻跟上了赵维桢的思路：“夫人的意思是用水？”
赵维桢：“嗯。”
然而新的困惑出现了：“可是，得多么湍急的水流，才能推得动石头做的硙？”
“我们可以用齿轮。”赵维桢说。
我国是最早使用齿轮的国家之一，甚至出土过战国末年的铁质齿轮。
赵维桢隐隐记得，水磨与水排都是在东汉时期发明出来的，距离当下也不是很远，制作工艺并不难，难的是技术。
但是——
虽然大概知道水磨长什么样，但赵维桢不会设计齿轮啊！
纯文科生的知识盲区又出现了。