“这都买什么了？”大舅妈听见顾红星的声音，就抱着孩子从后院回来了。

“眼看入冬了，给孩子们一人买双鞋。”顾红星偷偷眨了下眼睛，大舅妈会意，赶紧抱着小康乐跟她一起进了屋。

“我跟甜甜去黑市碰见卖肉的了，买了五斤猪肉，一会我包大包子吃，你中午回去给我姥她们带回去点。”顾红星神神秘秘地从兜里掏出来一大块肥猪肉，那雪白雪白的肥膘，看着就让人流口水。

“可不拿了，这阵子都吃你家多少好吃的了，再拿我都没脸来了。”大舅妈赶忙拒绝，要不是怀里还抱着孩子，她现在就冲出屋子逃回家去了。

“我小时候也没少吃你家东西啊，我都有脸去你家呢！你为啥不好意思来我家。”顾红星笑着安抚大舅妈。

“你攒的钱自己收好了，这人情，让我大表哥还！”顾红星怕大舅妈拿钱给自己买东西，赶紧把话摊开了说。

“放心吧，我没跟你嫂子说实话，她不知道我赚多少钱，你大舅都不知道，家里就你大哥和姥姥知道。”大舅妈知道小外甥女的意思，赶忙解释道。

“这就对了，都这个岁数了，自己手里得留点钱了。”

顾红星其实不爱掺和大舅的家事，但大舅要是过得不好，自家姥姥还要跟着上火，而且大舅妈一直对她都挺不错的，她就时常跟大舅妈聊聊体己话，让她偷摸攒点钱养老。

这种私密话本来应该是闺女和母亲聊的，但大舅家这个情况，太特殊了。

因为钱都补贴给大儿子了，其他孩子对父母和大哥都有怨气，不然这次也不会一个人都不来医院看亲哥了。

顾红星说话不爱拐弯抹角，她把这些事情都放在了明面上说了，大舅妈虽然老实，但心眼还是有的，这次是真的听进去了。

大舅妈这人吧，虽然有点心眼，但还是好欺负，大舅更甚，不然也不会连工作都被大儿媳妇直接要走了，导致现在

挺大岁数了，还得干临时工贴补家用。

顾红星也是女人，她理解大表嫂的处境，那么多孩子要养，想要把钱攒在手里才有安全感，但靠着压榨父母来获取，确实有些过分。

相比于大表嫂，顾红星更恼怒大表哥，一个老爷们自己不养家，却非要生那么多孩子，最后养不起了，又默许媳妇欺负老爹老娘。

但人的感情就是这么复杂，即便这样，这个不争气的大表哥，仍是她喜爱的哥哥，是小时候给她买糖的可爱表哥，是帮她撑腰的伟岸表哥。

一想到，现在都要防着他了，顾红星就忍不住心塞。

好在大表哥也只是在医院听到顾红星要给工资，但到底给不给他也不确定，所以大舅妈这几l个月才能这么消停，手里的钱没被大表嫂惦记。

顾红星见大舅妈心里有成算，也就不再纠结这个话题，开始忙着做包子。

面早就发好了，再拌点包子馅就可以包了。

这个季节，芹菜脆嫩又清香，用来做包子馅再好不过了，清香的芹菜跟猪肉搭配，做成包子馅，清新又爽口，男女老少都爱吃。

“星星啊，你爹在外面过得咋样啊？工资得涨了吧？()”人一闲下来，就忍不住想八卦。

“哎妈呀，大舅妈你不提，我都快忘了我还有爹呢。⑺[()]⑺『来[]*看最新章节*完整章节』()”顾红星一声冷笑，足见她对亲爹有多不满。

“这孩子，咋说你爹呢？”

“我可没冤枉他，我都快一年没看到他了，连封信都没有，谁知道是死是活啊，没准在厂里又安了一个家呢。”提起自家老爹，顾红星就忍不住尖酸刻薄起来。

“不能，你爹不是那样的人，他不能另外安家，你爹这人挺正经的，他就是有点好吃懒做。”大舅妈一脸认真的开解小外甥女。

“我的大舅妈呀，你要笑死我啊。”本来顾红星还挺生气的，被大舅妈这么一开解，一下戳到了笑点，笑得眼泪都出来了。

大舅妈自己细品了一下自己说的话，也忍不住乐了，自己把自己逗笑了，小康乐坐在小车里也跟着捡笑，这娘仨笑得太大声，笑得隔壁李大妈都纳闷了，贴着门口听声。

“你爹一直不回来，那往家里寄钱吗？”止住了笑，大舅妈继续这个话题。

“寄钱，都寄给我大弟保尔了，保尔现在也跟我爹有样学样，也不着家，一年到头都见不到他几l回。”顾红星叹了口气，口气中满是无奈。

“那你后妈没意见吗？”顾老爹的这种生活状态，让大舅妈十分不解。

“应该没有，我看小伊万天天可快乐了，他妈应该还挺满意这种日子的，不然伊万肯定不能这么乐呵。”顾红星猜测道。

“这日子过得啊，跟离婚了似的，一人管一个孩子。”大舅妈十分不认同这种生活方式，叹气道。

“咋突然问起我爹了呢？”顾红星好奇大舅妈怎么突然想起了顾老爹。

“我在后院碰见咱钢厂的工友了，回家探亲，就跟他们聊了一会，这才想起你爹来，就顺

() 嘴问问。()”大舅妈也不是真的关心这个前妹夫，只不过是无聊时八卦一下罢了。

顾红星也不是很在意这个爹，她爹不在家，她也就不用跟吴莉打交道了，正乐得清静呢。

来人都不怎么关心顾老爹，全当是无聊时的八卦，这个话题在包子上锅后就彻底结束了。

作为一个厨师，这点活必须是手拿把掐，聊几l句八卦就把一锅的包子包完了，顾老爹再次被遗忘，等啥时候闲下来了，可能才会提起劲头八卦他。

软软的大肉包子包好了，一个包子有拳头那么大，成年人两三个就饱饱的了。

顾红星提早分好了，姥姥三个，大舅大舅妈各两个，表哥一家子全都是一个。

倒不是顾红星抠，送个包子还定量。实在是供不起啊，这白面大肉包子，自家一个月都舍不得吃几l回，要不是表哥生病了，她才不会白送呢。

尤其是大表嫂也不像个会感恩的人，送多了，她都怕对方赖上自己。

毕竟前几l年还上门想借钱呢，这要是给点好脸色，没准哪天又要来哭穷借钱了，顾红星可没那闲工夫跟她来回拉扯。

公园那边的摊位暂时摆不了，顾红星索性也不去管了，但罐头和咸菜依旧做着，一些老顾客直接拿着碗来顾红星家买罐头。

附近的小娃娃们基本都认识顾红星了，有的小孩走到街上还会热情地跟她打招呼，还有直接喊她“罐头阿姨?()?[()]『来[]&看最新章节&完整章节』()”的，把顾红星逗得哈哈笑。

萝卜和白菜的收获季节一到，顾红星就全身心地投入到咸菜事业当中了。

萝卜保存不好容易变空心，味道就不好了，而且鲜萝卜腌制太久容易变味，都是提前两三天腌好就可以售卖了，所以顾红星没有囤萝卜，只打算现做现卖。

若是萝卜咸菜卖的不好就不做了，卖得好再去菜市场采购，平时卖个新鲜，不打算大批量腌制。

萝卜干咸菜可以长久保存，可以多腌制一些。

家里空地少，而且她也没时间晒干菜，索性直接在乡下买的晒好的萝卜干。萝卜干直接装在袋子里，可以摞在一起，相比于囤积鲜菜，干菜囤积起来更省空间。

至于大白菜，顾红星直接从乡下买了一大批，打算做成辣白菜和酸菜。

酸菜好弄，有粗盐就行了，辣白菜却是要下功夫的，要用非常丰富的调料腌制。

红辣椒、大蒜和生姜奠定辣的底调，乳酸发酵的酸加持风味，白菜、白糖、苹果和梨造就的甜，成为辣白菜的灵魂所在，这些调料缺一不可，所以顾红星没法做太多辣白菜。

调料集齐了，做出来的辣白菜相当好吃了。

辣，脆、酸、甜的特点让它非常的下饭，吃馍馍时就一口辣白菜，那是非常爽口的。

但调料太多，卖价肯定更贵，卖得不一定好，所以顾红星只做了两大缸，合计着应该足够卖一冬天了。

剩下的白菜都被腌成酸菜了，顾红星足足腌制了三十大缸的酸菜。

这些酸菜不批发

() 给赵家兄弟()，她打算自己卖?()『来[]&看最新章节&完整章节』()，她卖罐头时就跟这些熟客们推销过酸菜了，让她们想吃酸菜就直接来家里买。

白菜都是顾红星从乡下买回来的，城市里要8厘钱一斤的白菜，在乡下只需5厘钱。即便这个价钱，还有乡亲们抢着要卖呢，可惜顾红星用不了那么多，就只能每家都买点，让大家都赚点。

顾红星买回来好几l千斤的白菜，每一棵都是三斤左右，这样腌制成酸菜后，就可以直接按颗卖了。

一棵白菜的成本是一分五，算上粗盐和房租费，顾红星直接卖五分钱一颗，一棵白菜能赚上两分钱，一缸腌制一百棵酸菜，能赚上两块钱。

算上缸的价格，顾红星把这三十缸酸菜都卖光光，她也赚不回本钱，但是她还是做了，不是因为她傻，而是因为她看得长远。

凡事不能只看眼前，还要想想以后。

顾红星虽然现在把咸菜批给英明和英才两家，但他们所走的地方到底有限，这附近胡同里还有很多大院走不到，而来顾红星这里买罐头的熟客们大多都是赵家兄弟不去的大院居民。

顾红星想把这些人吸引到家里，她直接坐在家里卖东西，这样她就不用大冬天带着孩子去摆摊了，也不用再经历一次摆摊被撵的窘迫了。

顾红星想把自家打造成一个像国营商店一样的地方，让顾客主动上门，而她只需要制作大家想要的美食就行。

为了存放这些酸菜，顾红星又在马家的前院租了个房子，正好挨着王大爷家，靠近院门口，顾客来往很方便，有客人上门，王大爷和王大妈还能帮着照应一二。

租下这个房子后，顾红星就把家里的咸菜缸子都挪到了前院，家里的空间一下子就舒展开了。

家里的干菜和不怕冻的杂物全都挪到了屋前后接的房间中，家里的饭厅彻底空出来了，天冷时，孩子们可以在饭厅玩耍。

空间一开阔，人的心情都好了，毕竟这大冬天的，待在屋里的时间长了，屋里若是憋憋屈屈的，真的很影响心情。

这个秋冬，顾红星就主卖萝卜干咸菜、螺丝菜，附带着卖些川省那边的“洗澡泡菜”和腊八蒜这类的爽口小菜。

“洗澡泡菜”只需腌制一到两天就能直接食用了，放在透明的玻璃瓶中，非常的好看，通常是头天泡，第二天吃，味道脆嫩鲜香，酸咸合适，非常适合摆在屋里吸引顾客上门。

泡菜的腌制方法是师娘金桂芳给的，虽然师娘厨艺不咋好，但特别爱搜罗菜谱，这些年给顾红星写信总是会附带几l张菜谱，搞得顾红星这个没去过川省的人，却格外擅长川菜。

这个冬天顾红星是不打算出门摆摊了，老老实实坐在家里收钱，正享受生活呢，没成想，街道的工作人员突然造访。

跟着街道工作人员一起来的，还有工商行政管理局的工作人员，他们是来“游说”顾红星办一张个体工商户执照的。

为什么说是“游说”呢？那是因为个体户不是正式工，是被人瞧不起的存在，有些人是被迫摆摊的

() ，即便摆摊赚钱，但还是惦记着国家给分配工作。

但要是注册了个体工商户，那就真成了摆摊的，再也不用想着国家会给分配工作了，所以大多数人都是不愿意注册的。

但顾红星跟这些人正好相反，她不介意，只要有钱赚，能让家里人过得幸福，她才不管会不会被人瞧不起呢。

顾红星听工作人员介绍完这个执照的用处，想都没想就直接同意了，这倒是把工作人员都整懵了，没想到这么简单就完成了劝说工作。

个体工商户可以在国家法律和政策允许的范围内，经营工业、手工业、建筑业、交通运输业、商业、饮食业、服务业、修理业及其他行业。

也就是说，办了这个执照后，顾红星以后做买卖是合法的了，再也不用担心被人说投机倒把了。

街道的人见顾红星同意了，就告知她携带两张照片，去工商行政管理局填写注册信息，就可以办一张个体工商户执照了。

因为国家有政策，鼓励个体户，所以执照办理得很顺利，顾红星很快就领到了工商局发的个体工商业营业执照，营业执照的注册信息是用毛笔填写的。

营业执照上的信息有：姓名、住址、设立或流动地区、小百货兼营、资金总额、经营方式、开业日期等信息，顾红星把公园外和租的房子都写上了，方便她以后摆摊。

营业执照的左下角贴有顾红星的照片，右下角的发证日期为1979年12月20日，盖有北京市工商行政管理局的公章。

就这样，顾红星成了这片街区第一个合法经营和摆摊的个体工商户了。！